Een gekruide kaneelkoningstaart met romig glazuur is een heerlijke draai aan het traditionele Mardi Gras-dessert. Deze cake is perfect voor degenen die houden van een beetje pit en warmte in hun desserts.
Om de king cake te maken, moet je beginnen met een basis gistdeeg. Meng bloem, suiker, zout en gist samen in een kom. Verwarm wat melk, water en boter in een steelpan tot de boter is gesmolten en voeg het dan toe aan de droge ingrediënten. Kneed het deeg tot het glad en elastisch is en laat het op een warme plek rijzen tot het in volume verdubbeld is.
Als het deeg gerezen is, rol je het uit tot een grote rechthoek. Verdeel een mengsel van zachte boter, bruine suiker en kaneel over het oppervlak en laat een kleine rand rond de randen. Rol het deeg stevig op tot een blok, vorm het dan in een ringvorm en knijp de uiteinden samen om te verzegelen.
Laat de cake nog een uurtje rijzen en bak hem dan in de oven tot hij goudbruin en gaar is. Terwijl de cake aan het bakken is, maak je het glazuur door poedersuiker, melk en vanille-extract in een kom te combineren. Zodra de cake is afgekoeld, sprenkel je het glazuur erover.
Om deze koningstaart een Mardi Gras-twist te geven, versier je hem met paarse, groene en gouden suikerhagelslag. Je kunt ook een kleine plastic baby in de taart verstoppen, net als bij de traditionele versie. Voor een extra vleugje pit kun je wat nootmuskaat of kruidnagel toevoegen aan de kaneelvulling.
Deze gekruide kaneelkoningstaart is een heerlijk en feestelijk dessert dat perfect is voor elk Mardi Gras-feest. De warme, kruidige smaak van de kaneelvulling past perfect bij het romige glazuur en de kleurrijke suikerdecoraties. En omdat het helemaal opnieuw is gemaakt, kunt u het met een goed gevoel aan uw vrienden en familie serveren. Dus ga je gang en geniet van een stuk (of twee) van deze heerlijke koningstaart – het is de perfecte manier om Mardi Gras in stijl te vieren!